春と秋の終わりの2回駿河湾の桜海老の漁が解禁になる。駿河湾（静岡）の桜海老の話題がここでのぼるかというと、小田原から駿河湾なんて近い近い、だから小田原でも生の桜海老が美味しく食べられる。

桜海老は輸送が難しいらしく、とったらすぐに釜揚げにされてお店で売られたり、料理屋さんに行ったりするらしいけど、小田原なら生のまま調理が出来るというわけで、美味しい。生で、生でと言っているけど、私は実は桜海老の掻揚げが好き。掻揚げにするからと釜茹でのえびでいいかとはたぶんならない。やっぱり生を調理するのが美味しいでしょ。

生のままお寿司とかで食べるのは、若干歯ごたえが微妙な気がする。実の部分が柔らかくて少ないから、殻ばかり口に残っている感じがする。揚げると、それが一体になって美味しいんだよ。お蕎麦が美味しくなくても、美味しい桜海老の掻揚げを食べさせてくれるお蕎麦屋さんは多いよ。解禁の時期は是非お試しを。